Met 10 kilo Angus vlees moet je wel iets doen. Nu had ik wat meer aandacht voor mijn nieuwe huis en kon niet echt rustig gaan BBQ boven een oliedrum. Sorry, dude! Maar desalnietemin toch wat dingen gemaakt met een deel van het voedselpakket: Bobotie, biefstuk met paddestoelenroomsaus en pastasaus.
Bobito
Bobotie is een soort van Zuid-Afrikaans gehaktbrood, Meatloaf. Je neemt 500 gram gehakt, ui, in melk geweekt witbrood, rozijnen, gedroogde abrikozen, 1 ei, massala naar keuze (wel een goede) en amandelschaafsel.
Ui, rozijnen en abrikozen even bakken, marsala toevoegen. Van het vuur af en laten afkoelen. Melk uit het witbrood knijpen, met het gehakt en een ei lekker door elkaar kneden. Ui/rozijnen/abrikozen/massala mengelse erdoor kneden. Alles in een ovenschaal beetje plat duwen, amandelschaafsel erover en 45 minuten in een oven van 200 graden.
Gehakt, rozijnen en gedroogde abrikozen
Lekker!
Kogelbiefstuk a la eetcafe
Oke, het volgende gerecht was minder inspirerend: kogelbiefstuk met paddestoelenroomsaus. Prima, maar nu weet ik ook alweer waarom ik eigenlijk zelden biefstuk eet: het is zo saai. Geef mij maar een ribeye of iets met wat vet er aan. Vet rules!
Bordje biologische sla
Pinot Noir uit Tasmanië. Ja, Tasmanië. Smaakte als een goede Franse bourgogne. Maar ik ga hem maar eens vergelijken met een pinot noir uit Frankrijk en Italië van dezelfde prijsklasse. Ben benieuwd.
Ja, wijn uit Tasmanië
Jammer dat ik geen fles pinot noir heb meegeneomen uit Kaapstad. Zou de vergelijking nog leuker maken.
Angus gehakt nummer 2
En toen was het gehakt weer aan de beurt.
Lauras tomatensaus
Angus meats saus
Pasta met een oude bekende in het glas. Lekker!
Ernstige Nieuwe Puntje Koudezee
Eens kijken of aanstaande zondag de weergoden ons iets gunstiger zijn gestemd. Beetje minder wind doe ik het ook voor en enkel wat spatjes regen. Dan doet de BBQ het ook gewoon.
