Lekker klieren aka Patrick Zwayzerik
Ik heb er eens over nagedacht. Waar heb ik dat geleerd, lekker klieren! Of eigenlijke lekkere klieren. De alvlees klier om precies te zijn. Het was nog in het prille begin van mijn kokscarrière bij restaurant Lof op de haarlemmerstraat, besef ik mij. Sander Louwerens leerde mij hoe je zwezerik (de culinaire benaming voor de...
Next level
Ik weet niet hoeveel vierkante meter de kast is, maar ik kan je verzekeren: veel. Het was een noeste klus en nu staat hij in de grondverf. We zijn kapot. Morgen verder. Lang leven pinksteren. Heil aan de God van de verf.
Project zonder end aka kistkast
We wonen nu bijna een jaar in de Brinkstraat. Al die tijd waren we nog omringt door verhuisdozen. Daar zaten vooral onze boeken in. Tijd om een kast te bouwen was er niet, nu eindelijk is zowel de inspiratie als het materiaal en de tijd ervoor. Zie hier een eerste impressie. We like!
Romantiek in regenachtig Amsterdam
Donderdag regende het pijpestelen in Amsterdam, maar er waren toch wat warmbloedige en creatieve uitingen van liefde.
Hakata Senpachi
Er zijn een paar plekken in Amsterdam waar je geweest moet zijn om te eten. Toscanini, le Hollandais, As. Om er een paar te noemen. Maar afgelopen vrijdag bezochten we er ook een. We begonnen met een drankje in de 23 bar van het Okura. De naam zegt het al. Deze bar zit op de...
