Meisjespasta
Laat ik beginnen te zeggen dat mijn vrouw de stoerste eter is die ik ken. Ze eet schapenballen, nieren, hersenen, is gek op lever en – mits ze flinke trek heeft – gaat een bakkie pens er ook prima in. Het liefst met boontjes, zoals ze het in Siena doen. Nu heb ik wel eens...
Offerfeest
In deze tijden van gezinsuitbreiding laat ook ik, de beste huisvrouw ter wereld, steken vallen. De dagen na de geboorte van onze zoon, die trouwens een allemachtig zoet manneke is, deed ik mijn best om het mijn vrouw aan niets te laten ontbreken. Voor lunch en avondeten maakte ik haar favoriete gerechten, en dan vooral...
Tortilla con patatas y cebolla
Een van de mooiste gerechten in Spanje is de tortilla con patatas. Goed bereid smaakt hij heerlijk, en de mogelijkheden zijn eindeloos: koud, warm, op brood, bij de borrel of als bijgerecht. De ingredienten ervoor heb je altijd wel in huis en zijn spotgoedkoop. Maar…hij is niet makkelijk om te maken. De afgelopen jaren heb...
La Vela viel wat tegen… of toch niet?
Als we in Llança zijn, gaan we altijd een keer eten bij La Vela. Het heeft geen ster, maar krijgt al jaren een aanbeveling van de Michelingids. Het bestaat sinds al 1968 en heeft zich sindsdien jaren stand weten te houden in het veranderende horecalandschap van Llança (er is daar één sterrenrestaurant, Miramar, maar daar...
El Floc, La Vela’s zusje
Sinds kort heeft La Vela (wat zeil betekent), een tweede zaak geopend: El Floc (het fokzeil, kleiner zeil). El Floc is eigenlijk de brasserie van La Vela. Hier kan je lunchen of avondeten voor vijf euro en heb je een uitgebreide keuze uit verschillende tapas. Ook is de verscheidenheid aan sterke dranken meer dan toereikend....
Terrasmus in het Erasmuspark
Het Erasmuspark wordt steeds gezelliger. Het doet mij denken aan het Flevopark in Zeeburg, mijn oude stek. Net als in het Flevopark zie je op zonnige dagen hele families in het gras zitten, meestal met een BBQ. En er is altijd wel een plekje. Maar horeca had ik nog niet gezien. Dat is er nu...
Nog 6,5 kilo koe te gaan
Naast al het werk aan het huis en werk in het algemeen, is er gelukkig altijd tijd voor eten. En met nog wat kilos te gaan in de vriezer is er altijd wel vleesch in huisch. Hier een kort verslag wat er met een deel gebeurt is. BBQ bij M&G Het weer was misschien niet...
