Een van de mooiste gerechten in Spanje is de tortilla con patatas. Goed bereid smaakt hij heerlijk, en de mogelijkheden zijn eindeloos: koud, warm, op brood, bij de borrel of als bijgerecht. De ingredienten ervoor heb je altijd wel in huis en zijn spotgoedkoop. Maar…hij is niet makkelijk om te maken. De afgelopen jaren heb...

Als we in Llança zijn, gaan we altijd een keer eten bij La Vela. Het heeft geen ster, maar krijgt al jaren een aanbeveling van de Michelingids. Het bestaat sinds al 1968 en heeft zich sindsdien jaren stand weten te houden in het veranderende horecalandschap van Llança (er is daar één sterrenrestaurant, Miramar, maar daar...

Sinds kort heeft La Vela (wat zeil betekent), een tweede zaak geopend: El Floc (het fokzeil, kleiner zeil). El Floc is eigenlijk de brasserie van La Vela. Hier kan je lunchen of avondeten voor vijf euro en heb je een uitgebreide keuze uit verschillende tapas. Ook is de verscheidenheid aan sterke dranken meer dan toereikend....

Na een uitputtend bezoek aan het overweldigende Alhambra, vonden we dat we een weldadige maaltijd hadden verdiend. The Lonely Planet had ons nieuwsgierig gemaakt naar Ruta del Azafran: een restaurent dat kookt met Spaanse en Moorse elementen, berucht om de gigantische porties. Deze avond serveerden ze een speciaal 7-gangen menu met bijpassende wijnen. Het menu...