Naast al het werk aan het huis en werk in het algemeen, is er gelukkig altijd tijd voor eten. En met nog wat kilos te gaan in de vriezer is er altijd wel vleesch in huisch. Hier een kort verslag wat er met een deel gebeurt is.
BBQ bij M&G
Het weer was misschien niet je-van-het, maar een paar regendruppels leken niet te zijn opgewassen tegen het machtige vuur in de oliedrum/BBQ van Mattijs. Wel binnen gegeten, want wij zijn tenslotte van suiker.
Angus worst en entrecote
vers van de BBQ
netjes gesneden
Aan tafel!
Lekker!
Andijvie uit de oven
Aardappeltjes met majonaise
We hadden ook nog een grote andijvie en daar wist Mattijs wel raad mee. In de oven en laten staan tot het snotgaar was. Tenminste dat hoort snotgaar, maar zover zijn we niet gekomen. Anders werd het vlees koud.
Pastasausch
Laura had lekker een hele dag de tomaten zachtjes op het vuur laten staan, zodat de saus lekker stevig van smaak was. Beetje Angus gehakt erin…mmmmm…lekka!
lekker ingedikte tomatensausch
Angus gehackt in de pan
et voila...pastasaus
Tartaar
Nog nooit gemaakt: steak tartare. Ik heb het wel gegeten in een restaurant, maar ik vond het eigenlijk nooit echt bijzonder. Of het was simpelweg teveel: 250 gram rauw vlees met een ei en wat mosterd. Maar als je dan toch tartaar in je vriezer hebt liggen en je van vrienden hebt gehoord dat hun chili con carne erg lekker was met tartaar (kleine, maar smakelijke vergissing), is het wel de moeite waard om het te proberen.
Zelf gemaakte steak tartare
Bijna vergeten een foto te maken voordat het op was
En het was heerlijk. De tartaar was lekker mals. Zo wil ik het wel vaker eten. En dat kan, we hebben nog!
Als side dish een grote bak met tabouleh.
grote schaal met tabouleh
Gehacktballetjes
En we hebben nog steeds gehackt. En de 500 gram die in de koelkast lag te ontdooien was eigenlijk bedoeld voor een etentje. Wegens ziekte ging dat niet door. Wat te doen?
Dan maar ballen draaien. Helaas een eitje teveel en teveel bloem erin gedaan. Edoch, prima te eten dankzij de uit, paprika, koriander en knoflook.
Gezellig met elkaar in de pan
Met gebakken aardappeltjes en majonaise-mosterd
