Drijvend in Gent – nu met filmpje
En ze was ook nog op het Belgische journaal: http://www.deredactie.be/permalink/1.1112521
Terrasmus in het Erasmuspark
Het Erasmuspark wordt steeds gezelliger. Het doet mij denken aan het Flevopark in Zeeburg, mijn oude stek. Net als in het Flevopark zie je op zonnige dagen hele families in het gras zitten, meestal met een BBQ. En er is altijd wel een plekje. Maar horeca had ik nog niet gezien. Dat is er nu...
Nog 6,5 kilo koe te gaan
Naast al het werk aan het huis en werk in het algemeen, is er gelukkig altijd tijd voor eten. En met nog wat kilos te gaan in de vriezer is er altijd wel vleesch in huisch. Hier een kort verslag wat er met een deel gebeurt is. BBQ bij M&G Het weer was misschien niet...
Lekker klieren aka Patrick Zwayzerik
Ik heb er eens over nagedacht. Waar heb ik dat geleerd, lekker klieren! Of eigenlijke lekkere klieren. De alvlees klier om precies te zijn. Het was nog in het prille begin van mijn kokscarrière bij restaurant Lof op de haarlemmerstraat, besef ik mij. Sander Louwerens leerde mij hoe je zwezerik (de culinaire benaming voor de...
8,5 kilo koe te gaan
Met 10 kilo Angus vlees moet je wel iets doen. Nu had ik wat meer aandacht voor mijn nieuwe huis en kon niet echt rustig gaan BBQ boven een oliedrum. Sorry, dude! Maar desalnietemin toch wat dingen gemaakt met een deel van het voedselpakket: Bobotie, biefstuk met paddestoelenroomsaus en pastasaus. Bobotie is een soort van...
De zolder is af!
De muren en de balken waren al gedaan, maar nu ligt er een tapijtje. Oh, wacht…. er moet nog een aanrechtje in. Dus nog niet af.